Un nutriționist de la Harvard împărtășește hrana numărul 1 pe care o mănâncă în fiecare zi pentru a-și menține creierul „ascuțit și concentrat”

Consumul de „alimente care stimulează creierul” potrivite vă poate reduce semnificativ riscul de a dezvolta probleme neurologice, vă poate îmbunătăți sănătatea mintală și vă poate ajuta să rămâneți atent și concentrat.

În calitate de psihiatru nutriționist, o mare parte a muncii mele constă în consilierea pacienților – în special pe cei care doresc să-și îmbunătățească sănătatea creierului sau care încearcă să-și revină după traume – despre alimentele pe care ar trebui să le includă în dieta lor zilnică.

Și există atât de multe opțiuni, de la verdeață cu frunze verzi, cum ar fi spanacul și kale, până la nuci precum migdalele și nucile. Dar, prin anii mei de cercetare, am descoperit că unul este cel mai benefic atunci când vine vorba de a vă ajuta creierul să îmbătrânească bine: afinele.

Beneficiile de stimulare a creierului ale afinelor

Vă sugerez să adăugați 1/2 la o cană pe zi. Afinele congelate sunt la fel de bune atâta timp cât nu au adaos de zaharuri, suc sau conservanți.

Versatil, accesibil și absolut delicios, iată de ce îmi place să mănânc afine în fiecare dimineață:

1. Sunt bogate în flavonoide

Afinele sunt pline de flavonoide, care sunt compuși vegetali care oferă o varietate de beneficii pentru sănătate. Studiile au descoperit că poate reduce riscul de demență.

Persoanele care consumă o dietă care include cel puțin o jumătate de porție pe zi de alimente bogate în flavonoide pot avea un risc cu 20% mai mic de declin cognitiv, conform unui studiu din 2021 care a chestionat 49.493 de femei cu o vârstă medie de 48 de ani și 27.842 de bărbați cu o vârstă medie de 51 de ani.

2. Sunt pline de antioxidanți.

Afinele sunt bogate în antociani, un tip de antioxidant care conferă acestor fructe de pădure culoarea lor caracteristică. Antocianinele susțin o toleranță sănătoasă la stres și antiinflamație în întregul corp, în special în creier.

Fitonutrienții antioxidanti – adică nutrienții vegetali – găsiți în afine potolesc, de asemenea, inflamația din corp și creier și protejează celulele de deteriorare.

3. Sunt bogate în fibre.

Vorbesc frecvent despre conexiunea profundă dintre intestinul nostru și creierul nostru – sau despre ceea ce numesc „romanțul intestin-creier”.

La fel ca și antioxidanții, fibrele reduc inflamația și hrănesc „bacteriile bune” din intestin. Afinele sunt bogate în fibre, permițându-le să ne îmbunătățească sănătatea microbiomului și să reducă inflamația din intestin și creier.

4. Conțin acid folic

Folatul este o vitamină importantă care permite neurotransmițătorilor, mesagerii chimici din creierul nostru care guvernează starea de spirit și cogniția, să funcționeze corect.

Acolo unde o deficiență de acid folic poate sta la baza unor afecțiuni neurologice, îmbunătățirea statusului folat are efecte benefice asupra sănătății noastre mintale, a creierului și a vârstei cognitive.

Cum să încorporezi afinele în dieta ta

Îmi place să port un mic recipient cu afine în geantă ca o gustare sănătoasă pentru când sunt în mișcare. Dar dacă vrei să fii creativ cu consumul tău de afine, iată două dintre rețetele mele preferate:

Bucăți de gheață cu pepene verde și afine

Aceste bucăți de gheață simple de casă sunt liniștitoare datorită gustului lor rece și ușor dulce. Pepenii verzi sunt, de asemenea, bogați în antioxidanți și vitaminele A, B și C. Aceste delicii pot fi făcute cu lapte de migdale pentru o textură mai cremoasă sau lapte de cocos pentru un plus de aromă.

Porții: 6 până la 8 pops
Timp de pregatire: 10 minute

Ingrediente:

  • 2 căni de pepene verde fără semințe, tocat
  • 1 cana lapte de migdale sau de cocos (optional)
  • 1/2 lingurita suc proaspat de lamaie
  • 1 lingura coaja de lime
  • 1/4 lingura miere
  • 1/2 cană afine proaspete sau congelate

Pași:

  1. Se face piure pepene verde cu laptele, daca se foloseste, intr-un blender.
  2. Se amestecă sucul de lime, coaja de lime și mierea.
  3. Se toarnă în forme de gheață din oțel inoxidabil până când fiecare formă este plină la două treimi, lăsând loc pentru afine.

Budincă de Chia Garnită Cu Nuci și Afine

Budinca de chia este o modalitate excelentă de a începe ziua și nu necesită nicio pregătire dimineața devreme. Deoarece trebuie pus la frigider peste noapte, îl puteți pregăti cu o seară înainte.

Porții: 2
Timp de pregatire: 10 minute

Ingrediente:

  • 1/2 cană lapte de cocos organic conservat ușor
  • 1/2 lingurita miere
  • 1/2 lingurita extract de vanilie
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata
  • 2 linguri de seminte de chia
  • O mână de afine și nuci

Pași:

  1. Se toarnă laptele de cocos într-un borcan de zidărie și se amestecă mierea, vanilia și scorțișoara. Presărați semințele de chia deasupra.
  2. Înșurubați capacul borcanului și agitați bine, astfel încât semințele să se amestece cu laptele.
  3. Se da la rece peste noapte la frigider.
  4. Se serveste deasupra cu afine si nuci.

Dr. Uma Naidoo este psihiatru nutrițional, expert în creier și membru al facultății la Facultatea de Medicină din Harvard. Ea este, de asemenea, director de psihiatrie nutrițională și stil de viață la Massachusetts General Hospital și autoarea celei mai bine vândute cărți „Acesta este creierul tău despre alimente: un ghid indispensabil pentru alimentele surprinzătoare care luptă împotriva depresiei, anxietății, PTSD, TOC, ADHD și multe altele.” Urmărește-o pe Twitter @DrUmaNaidoo.

Nu ratați:

.

Add Comment